Как сохранить капусту

Наступает холодная осенняя погода, ожидаются заморозки. После первых заморозков капуста накапливает сахара, кочаны становятся сладкими. Вреда от небольшого морозца капусте не будет, как и на дальнейшее её хранение.

Напоминаем, что с наступлением первых заморозков пора приступать к уборке урожая выращенной капусты. Для длительного хранения хорошо подойдут сорта «Белорусская 85», «Каменная голова», «Мегатон». После срезки кочанов сразу убирать на хранение их нельзя, так как они влажные из-за дождя и росы. Следует дать им просохнуть. Затем следует поместить в бумагу, а далее в пакет и плотно замотать. Бумага впитывает лишнюю влагу и не даёт кочану загнивать. В таком виде можно отправлять капусту в подвал. Ещё один эффективный способ хранения: прямо при уборке капусты на грядке снять все неплотные листья и, не срезая кочерыжку, выдернуть с корнем. Подвесить кочан за кочерыжку в погреб (подвал).  Такие кочаны отлично сохранятся в свежем виде.